Variedades: 50% Syrah, 50% Pinot Noir
Cosecha: manual en cajas, temprano en la mañana.
Elaboración: prensado en frío, desborre previo y fermentación como blanco a baja temperatura con levaduras seleccionadas.
Crianza: cinco meses sobre lías finas en tanque inoxidable y barricas de tercer uso.
Alcohol: 13 grados
